懷波與楚啤酒廠(Wiper & True)由兩位如煉金術士般狂熱的年輕釀酒師成立。兩人對釀啤酒的熱情始於廚房,舉凡爐上的平底鍋、湯鍋以及各式各樣廚房中可見的器材都是他們的釀酒工具!
懷波與楚擁有無窮無盡的想像力,對於完美啤酒配方的追尋深深著迷,秉持著創新身傳統魂的精神,在極具挑戰的釀酒之路上,兩人不斷試驗,無論是烘烤麥芽,或是在配方中加入黑莓與辣椒等狂野元素,創造出獨一無二的啤酒是其唯一目的,因此酒廠的啤酒總是推陳出新,風格多變,少有重複,並廣受英國與國際市場的熱烈歡迎。
懷波與楚以游牧方式在英國各地進行釀酒來保持酒款的新鮮度。然而,不論身在何處,只要有啤酒花、酵母、麥芽與水這四大元素,兩人便能無止境的激盪出各種驚人的可能性。懷波與楚,只有超凡,沒有極限!