Anchor Brewing首度發行於1975年，使用Cascade酒花的Liberty Ale，為此類型的現代雛形。但在美國精釀啤酒製造商於1990年代不斷增加啤酒花使用量以挑戰風味極限後，當年被視為苦得無法入口的Liberty Ale，也已相形見拙。

典型特徵：

香氣：明顯至強烈的酒花香氣，具有一至多項美、澳、紐或其他新世界酒花特徵（柑桔、花香、松針、樹脂、辛香料、熱帶水果、桃李、莓果或瓜果類），並因酒花品種推陳出新而續有變化。許多品項因冷泡啤酒花而更添新鮮酒花香氣。其下可見強度中低，潔淨的榖物、麥芽感。發酵特徵中性或稍具果感。

外觀：金色至稍偏紅的淺琥珀色。未經過濾的冷泡酒花版本可能稍顯混濁。中等大小的白至乳白色酒帽，持續力佳。

口感：酒體中等偏輕，質地平順，無酒花澀感。含氣量中等偏高。

風味：中等至極高的酒花風味，應具美、澳、紐或其他新世界酒花特徵（柑桔、花香、松針、樹脂、辛香料、熱帶水果、桃李、莓果或瓜果類）。麥芽風味中低至低，一般為潔淨的榖物調性，但可稍帶焦糖或烤麵包風味。可能稍具果酯感。酒花苦度中高至極高。尾韻偏乾至乾，酒花風味及苦韻可能綿延至尾韻，但不應有粗糙感。（文/Victor Chung 鍾偉凱）