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裕森、香檳大師Peter Liam狂讚
限時 8 折任 3 瓶送香檳塞

風土香檳雨後春筍般崛起，不知從何下手？

如果連裕森老師都盛讚Hugues Godmé「近期最精彩的白中白、黑中白，看似精雕細琢般華麗，卻有隆重平穩生命力量為基底」，是不是讓人心動了！

同時獲得香檳大師Peter Liem評為「不可錯過的風土香檳演繹者」，你還能錯過嗎？

香檳權威評論家Brad Baker更形容「深邃複雜，隨著時間發展出的圓融滑順口感，讓我聯想到只在優異年份、經過長時間瓶陳的香檳王。」

現在最低只要$1,840不到香檳王1/5價格，就能喝到媲美陳年香檳王的風土香檳名莊Hugues Godmé，活動酒款限時8折，任3瓶再送精美香檳塞（數量有限，送完為止）！

Peter Liem：驚人的深度與表現！

莊主Hugues2006年起便開始了有機、理性農法和生物動力法栽種，先後取得了各項國際有機認證。Hugues發現自家葡萄園緩慢成熟可以讓葡萄集中糖分和酸度，「通過犁田，讓葡萄往下扎根，為葡萄創造更具礦物風土的生長環境。」

使用高比例木桶發酵，隨著全球氣溫暖化，Hugues認為乳酸發酵越來越不必然，時至今日，他的所有基酒都不經乳酸發酵，裝瓶前不過濾不澄清。

2009年起，為了提升香檳的純淨、透亮風格，添糖(dosage)只使用MCR(moût concentré rectifié，濃縮葡萄汁)，忠實反映不同年份獨特性，NV的酒款也可能有高達50%或以上的陳年基酒，增添深度和複雜性。

Peter Liem也忍不住大讚：「Hugues Godmé是北漢斯山脈區最精緻的酒莊之一，其香檳有著驚人的深度與表現！」

卓越工藝NV系列
限時8折
任3瓶送香檳塞

酒款年份

評分

原價

限時8折

Réserve Premier Cru
Extra Brut NV
一級園特級不甜香檳

WS 91

$2,300

$1,840
【加入清單】

50%陳年基酒，30%橡木桶發酵，窖陳30個月以上。Dosage為4 g/L。泡沫細緻綿密，蘋果、梨子、柑橘皮等香氣明顯，酒體中上，酸度明確、口感清爽有活力，浸渣帶來的烤土司、奶油蛋糕等風味豐沛。

Douce Réserve Premier Cru
Extra Dry NV
一級園微甜香檳

N/A

$2,300

$1,840
【加入清單】

50%陳年基酒，30%橡木桶發酵，窖陳30個月以上。Dosage為15g/L。香氣以葡萄柚，覆盆莓、杏仁、奶油蛋捲等甜美風味，白堊土帶來的礦物鹹感更為此款香檳增添高雅風味，口感平衡，這是一款出色的開香檳，也是搭配甜點的理想之選。

Blanc de Blancs Premier Cru
Extra Brut NV
白中白一級園特級不甜香檳

Huon Hooke 92

$2,500

$2,000
【加入清單】

100%Chardonnay，主要來自Villers-Marmery一級村、部分來自Ville-Dommange一級村老藤。Dosage：0 g/L。經過長達30個月的二次瓶中發酵培養，是一款罕見複雜的無年份白中白香檳。口感豐厚且圓潤，成熟的香氣逐漸綻放，如桃子、柑橘、熱帶水果、烤麵包等，尾韻帶可口細緻的礦物風味。

Grand Cru Rosé Brut NV
特級園不甜粉紅香檳

WS 93

$2,700

$2,160
【加入清單】

葡萄來自特級村Verzenay和Verzy，以混合法釀造的粉紅香檳。65% Pinot Noir, 35% Chardonnay(約12% Verzenay Red Wine)。Dosage: 2 g/L (Extra Brut)；Brut則高些。Extra Brut版多些花香、紅色莓果氣息，口感平衡細緻，酸度俐落，風格討喜迷人；喜歡多一點陳年風味、不同層次調性的，Brut版是您的最佳選擇！

Blanc de Noirs Grand Cru
Extra Brut NV
黑中白特級園特級不甜香檳

WS 91

$2,700

$2,160
【加入清單】

100%Pinot Noir，部分超過50歲以上老藤。來自特級村Verzenay和Verzy。Dosage：0 g/L。使用55%陳年基酒，60%琺瑯塗層不銹鋼大槽與40%的小橡木桶發酵培養，乳酸發酵的比例為40% ，經45個月以上的窖陳培養。散發甜美香水般的黑皮諾氣息，口感豐沛飽滿，酸度充滿活力，在奔放的各式莓果、黑醋栗酒香氣中巧妙地展露出礦物風味，可與醬汁較清淡的肉類料理做搭配。

Grand Cru Brut Nature NV
特級園不甜香檳

N/A

$2,800

$2,240
【加入清單】

來自Verzenay、Verzy 的100% Pinot Noir。窖陳時間超過100個月。Dosage: 0 g/L。口感飽滿、成熟，卻仍保有純淨、集中的平衡度，整體來說優雅且傑出，展現出非比尋常的Pinot Noir的深度風味，尾韻多汁、富有活力。明顯的果實感與較厚實的酒體。

Fins Bois Grand Cru
Extra Brut NV
特級園特級不甜香檳

WS 93

$3,300

$2,640
【加入清單】

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay。其中55~65%使用陳年基酒。窖陳4~5年。Dosage: 0 g/l。浸渣培養加窖陳時間長達60個月，加上白堊土賦予優雅的礦物風味，酒質令人驚豔，彷彿就是一款高階版的NV香檳！