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師承 Bizot 的明星釀酒師
釀酒師 Marc Soyard，從眾多候選人中脫穎而出，獲得市政府所屬葡萄園 Côteaux de Dijon 唯一的租賃資格，成立 Domaine de la Cras 酒莊，也是唯一一個能在酒標上標示 Côteaux de Dijon 的酒莊。
Marc Soyard 曾在專精老藤以及有機釀造的布根地膜拜酒莊 Bizot 工作長達 6 年，採用低干預、生物動力農法來經營葡萄園，把在 Bizot 學到的一切發揮的淋漓盡致。
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| Chabkis 名門
源自 Chablis 最強二大天王之一的 Dauvissat 家族，和 Vincent Dauvissat 是堂兄弟，但價格和其他家族酒莊相比平價許多。Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Les Vaillons 2018 大概台幣 $6,000，系出同門的堂兄弟酒莊 Jean & Sébastien Dauvissat，同款同年份竟只要 $1,920！價差高達 5 倍！若想一品名門風味，又想兼得性價比， Jean & Sébastien Dauvissat 就是首選！
《價差 5 倍！買在起漲點》 |
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| 師承 Chablis 巨擘 Dauvissat
Vocoret 家族之於 Chabis，就如同 Gros 家族之於 Vosne-Romanée 一般，是個象徵性的存在。莊主妻子曾擔任過 Vincent Dauvissat 的助理釀酒師，也因為這層關係，2012年，夫婦兩人從 Vocoret 家族分得 5 公頃的葡萄園後，有幸邀請到 Vincent Dauvissat 親自擔任兩人的釀酒顧問。
《法國米其林也愛》 |
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