因阿米斯音樂節而生
裕森老師發起史無前例的混釀計劃

一年前在都蘭鼻舉行的阿米斯音樂節，真摯而充滿活力的原住民文化，讓裕森老師大受感動，決定發起一個以原住民文化為核心，跨越文化、國界和酒種的釀造計畫。

以阿美族的傳統牽手舞為名，「Malikuda」串連了台灣在地「威石東」、台東都蘭「出力釀」，以及來自紐西蘭南島 Kindeli 共同發酵混釀而成。

卓蘭 x 都蘭 x 紐西蘭
原生酵母共同發酵

釀酒計畫由來自紐西蘭的 Kindeli 開始，由於位於南半球，3 月時就完成採收，以 80% Riesling 與 20% Merlot 的比例釀成淡紅酒，並全程低溫空運到台灣。7 月中加入「威石東」採自苗栗卓蘭、帶有原生酵母的巨峰果汁，以及「出力釀」用阿美族傳統方式製成的糯米酒，一同發酵混釀。

三種酒液皆使用原生酵母，在槽中共同發酵，過程完全無添加且不過濾，才誕生這兩款風味獨特的「Malikuda 牽手酒」。

極致限量 葡萄酒 x 糯米酒的特殊風味

按照共同發酵的不同比例，釀成兩款「Malikuda 牽手酒」。

「南島」牽手酒是以 Kindeli 的淡紅酒為主體，加入了少量的巨峰葡萄汁及糯米酒共同發酵而成，限量 475 瓶。象徵著南島民族的再次相遇及在酒中融合，更以此紀念 4000 年前台灣島上的祖先們乘風破浪，航向未知遠方的雄壯意志。

「都蘭」牽手酒以都蘭真正的名字「Atolan」為名，以高比例的阿美族傳統糯米酒，與來自台灣卓蘭及紐西蘭的葡萄酒共同發酵，限量 1000 瓶。使用石頭推砌出家與田園的邊界，是生活在太平洋和都蘭山之間的人們，最美好的家園及庇護所。

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