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當夜市小吃尬上薄酒萊
夜市是台灣文化中重要的一環，藏身其中的美食更是台灣飲食的精隨。逛夜市不需介意服裝儀容，沒有拘束，短褲拖鞋反而更接近標準穿著。食物和飲料的選擇多樣、也時常變化，大多都能以銅板輕鬆解決，但平實的價格卻暗藏不平凡深度。 |
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剛從油鍋撈起炸得金黃酥脆的雞排和甜不辣，搭配香氣炸裂的九層塔，再灑上畫龍點睛的胡椒粉，那魅惑但充滿罪惡感的香氣讓人抵抗力全失，絕對是各個夜市都少不了的中堅戰力。 |
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夜市中當然也少不了平價又新鮮的生猛海鮮，不論是現烤活海鮮、生炒花枝或是蚵仔煎，海鮮的鮮甜滋味當然要用白酒襯托！ |
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一支支串好的肉類與蔬菜，放上烤爐再刷上特製的燒烤醬，用炭燒直火對決烤得油油亮亮，光聞到氣味就讓人口水流不停。 |
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你是哪一派的？是加熱滷味派還是冰鎮滷味派？不論哪一派，都不能否認滲入食材中、藏著各家秘密配方的滷汁是靈魂所在，當然也不能忘了甜鹹滋味的控肉飯和滷肉飯。 |
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林裕森老師形容台灣的夜市可謂「薄酒萊的應許之地」，這句話應證了薄酒萊與小吃的搭配有多麼完美，而最後壓軸跟你介紹的，是讓你可以從夜市頭逛到夜市尾，全能搭配、百搭百中無死角的全能搭餐王！ |
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