iCheers愛酒窩 | Envinate Albahra 2016

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酒的世界如此遼闊，總是有些高CP值的好東西，iCheers精挑細選推薦給各位。

1. Envinate, "Albahra" 2016
酒評家James Suckling 97分高分，報價$850，來自西班牙Almansa產區的紅酒Envinate, "Albahra" 2016，同時是James Suckling評價美金30元以下超值百大酒第二名，懂得挖寶就該選這款。香氣是以豐沛甜美的果香主導；草莓、優格、花香與地中海香料。入喉有明亮酸度，單寧順口細緻。

2. Envinate, "Taganan" Blanco 2016
來自西班牙加納利群島的白酒，用當地獨特的原生品種Albillo、Boal、Forasrera、 Malvasia、Marmajuelo、Palomino釀成，有濃濃火山煙硝味，接續檸檬、香蕉等水果氣息，酸度漂亮輕盈，更重要的是RP94+高分依舊是仟元內，你能錯過嗎？

Envinate酒莊是由四位非常有想法的釀酒師組成，他們四處尋找西班牙各地偏僻卻有極強大潛力的葡萄園，完美展現風土的滋味，有5點必須記住的特色：

A.復耕原生品種，尋找荒棄的葡萄園。
B.和小農合作，提倡自然農法，讓農地永續經營。
C.不同葡萄田、不同品種分開釀造，以區別風土。
D.回歸傳統釀造方式，極小化人工干預，只在最後裝瓶階段加入微少SO2，並且裝瓶前不冷凝不過濾。
E.敬重農者，在酒標上掛上農者姓名，向其致敬。

有如此強力的理念，是一件很棒的事，但更強大的是，將理念化為現實，釀出叫好又叫座的酒款，Envinate就是這樣一家你不能忽視的酒莊。