世界上四大經典氣泡酒中有兩款來自義大利

對義大利人而言，Prosecco比香檳更迷人！它主要生產於義大利 Veneto，奔放明顯的果香、綿密的氣泡、容易飲用，讓它成為最親民常見的酒款，從街頭的小酒吧到米其林星級餐廳，都有它的身影。Prosecco 也是義大利官方公認最高品質的義大利氣泡酒，義大利人甚至在每日的早餐餐桌上，就會準備一瓶Prosecco，直接飲用或是做成Bellini、Mimosa等調酒，以清爽的氣泡開啟一天，由此可見Prosecco對於義大利人的生活是多麼不可或缺的必需品，家裡至少都會備個一箱。

接下來要和各位介紹的另一個世界經典氣泡酒，同樣來自義大利的 Moscato d'Asti。Asti 位在義大利精華產區：Piemonte，而該區所產的 Moscato d'Asti 擁有豐富的玫瑰、荔枝香氣，並帶有蜂蜜香甜，就連喝起來也帶有微甜滋味，被稱之為「最討喜氣泡酒」，實在是當之無愧！而之所以能夠如此甜美醉心，是因為他所使用的葡萄品種是本身就甜度相當高的 Moscato，在發酵前首先壓榨、過濾出最純淨的葡萄果汁，接著發酵到適當程度之後將溫度降到０度結束發酵，保留葡萄的清新香氣以及糖分，才讓這款酒這麼香甜誘人喔！

Ruffino酒莊，典雅與現代的橋樑

Ruffino目前所生產的葡萄酒包括部分來自各別莊園，現在全部為Ruffino家族所擁有。自從1913年Ruffino之策略定為品質控制葡萄栽種直至裝瓶為止，為此，Ruffino家族成員們以收購酒莊為優先，再加以改善為現代化設備以生產特別的莊園葡萄酒。如今從泥土開始進行酒質控制的精緻，可從Ruffino酒款中好好品味。Ruffino的釀造的葡萄酒橋接起典雅與現代之間的縫隙，在這迅速改變的釀酒環境中，他們的座右銘是：同樣尊重傳統和進步，並以其二者間的完美結構而奮鬥。

跟著Ruffino體驗義式生活！

Ruffino酒廠一百四十年以來，推廣著義大利式的生活，以及發揚義大利式的生活品味，這些也得到了世界的肯定。他們釀造的許多酒款愈來愈受歡迎，包括Pinot Griogio、Prosecco、Moscato d’Asti等膾炙人口，頗受歡迎的清爽飲品。更在《Wine & Spirit》雜誌最受餐廳歡迎義大利品牌第二名。Ruffino的官網收集了許多與葡萄酒超搭的料理菜譜，還教你如何在家用Prosecco和Moscato d’Asti做調酒，邀請大家一同來體驗義式生活！

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Ruffino
露飛諾酒莊

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