iCheers愛酒窩 | 京都最強澤屋守破離！師承「釀人九平次」Saketime網站第一名地酒。

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這是一個絕地大反攻，終成京都最強的故事……

松本酒造創業於1791年，在40多年前，銘柄是「日出盛」、「桃之滴」，在當時市場雄霸一方，業績相當不錯，然而，隨著日本飲用風氣轉變，松本酒造的酒款沒有跟著這波新浪潮，被淹沒在潮流裡，業績開始走下坡，也不知道該如何挽回頹勢。

直到現任杜氏松本日出彥接手酒造，演出九局下半精彩逆轉秀，從谷地翻身直到京都制霸。

能夠制霸京都絕非偶然，松本日出彥在接手家族酒造前，曾在釀出「釀人九平次」的萬乘酒造工作長達10年，接受高強度的訓練，學習當代最符合時代潮流的釀酒技術，在這期間，培養出日出彥雄厚的實力。

回到家族酒造後，松本日出彥逐步展開一連串改革，推出澤屋守破離系列，守破離這個名字代表在傳統中創新，找到新的價值，酒款已清新的香氣和微酸口感為其特色，讓人一喝再喝，怎樣都喝不膩，純淨的質感，得到市場的肯定，現在不但是Saketime網站前30強，更是京都日本酒第一名，說是京都最強，絕對實至名歸。

現在，iCheers邀你一起感受，京都最強！