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Antoine Olivier 12瓶現折$1,200
相較於夜丘的寸土寸金,來到了伯恩丘,只要慎選酒莊與年份,往往能用極為合理的價錢,挖到布根地的寶!
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Santenay在金丘最南端,距離伯恩市區稍遠,許多酒迷比較陌生。村內的葡萄園處在山坡上,岩層土壤的結構不像伯恩丘反倒是接近夜丘,是混有高貴夜丘血液的混血王子,在19世紀享有盛名!
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裕森老師書中盛讚的
布根地自然派新銳Antoine Olivier
「位在Santenay村上城的新銳酒莊,也採買葡萄經營一小部分的酒商酒,紅、白各半,是生產最多Santenay村白酒的酒莊,水準與精彩程度更勝紅酒。」-林裕森 《酒瓶裡的風景:布根地葡萄酒》
位於布根地伯恩丘最南端Santenay的Antoine Olivier,於1960年代後期創立,酒莊持有的葡萄園,許多均歷史久遠,有的甚至荒廢達百年之久。經逐年整理後,這些古老地塊重新綻放風采,以夏多內葡萄,釀造出令人驚豔的絕世佳釀。
這也讓Antoine Olivier這菁英小酒莊,躋身為Santenay主要的白酒生產家。莊主更並秉持著「勉力行事,浸淫享受」的信念,期望飲者能夠過他的酒液,體會到他對「自然環境的尊重與享樂」等核心理念。
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