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胭脂
總能超越你的想像

你總期待，胭脂會拿出甚麼有趣的玩意？今年中秋，胭脂獻上的是與知名咖啡沖煮冠軍王策 Chad 的咖啡品牌 VWI，聯手打造的兩款咖啡梅酒。

酒款以胭脂傳統天然發酵法釀造，完成基底的胭脂梅酒，在酒液風味穩定之時，添加入VWI日常系列豆「衣索比亞+哥倫比亞/日曬+水洗豆」與本次甄選豆「哥斯大黎加日曬豆」。透過嚴謹的比例調配、咖啡粉料多次粗細的研發、浸泡時間分毫不差的堅持，與安定風味的日夜穩定工序，二重釀造的兩款作品，正式完成。

第一款屬於白晝的「緋—日常」，入口梅酒風味輕盈、咖啡酸楚與風韻濃厚，顯著的咖啡體穿過口腔進入喉間，帶著果香與堅果香氣的濃郁縈繞鼻腔；品飲時，直覺的令人想起了早上起床那一杯重要的咖啡，一如在一杯絕美風味的咖啡中加入了爽朗的梅酒般圓滿。

而第二款屬於星月的「緋—甄選」帶著截然不同的面貌，濃厚的梅子香氣綿長而濃厚，而輕盈的可可香、舒爽的柑橘氣、飄渺的白花香，咖啡風味如夜風般輕輕吹拂，彷彿在寧靜的滿月之夜，在梅酒中加入潔淨風味的咖啡般，令人沈醉。