DRC都用他家的桶
桶王100%自產自釀

時常接觸布根地葡萄酒的酒迷對於「桶王」Dominique Laurent的故事並不陌生，Dominique Laurent雖然以酒商起家，但是為了獲得品質最好的橡木桶，不惜重資建立自己的製桶廠，更提供給酒王DRC、西班牙名莊Pingus等頂級酒莊使用，絕佳的橡木桶品質也讓Dominique Laurent獲得「桶王」的暱稱。

2006年，Dominique Laurent與兒子Jean創立了屬於自己的酒莊Domaine Laurent Père et Fils，他們的身分也從知名酒商轉換為葡萄的照料者與釀造者。Jean Laurent跟隨父親腳步一起釀酒，而他只有一個目標：「在偉大的布根地傳統中尋找卓越的品質」。

Henri Jayer的配方

仔細看酒標會發現，有些標示著"H.J."的字樣，那些酒款代表著莊主是依照酒神"Henri Jayer"的方法釀造，也就是100%去梗，以冷浸法釀造，過程中也不過濾、不澄清。他認為人工干預能免則免，釀酒彷彿是靜待一件藝術品自我完成，我們唯一能做的就是在旁細心呵護。

與DRC、Leroy 同等級

父子聯手經營的酒莊也在專業葡萄酒雜誌Bettane & Desseauve《Le Grand Guide des Vins de France》2020中被評為五星等級的頂尖酒莊，同樣獲選的還有DRC、Leroy、Comte Liger-Belair等；夜丘被評為五星級的酒莊加起來僅有13家。而且還是少數被Robert Parker評為最高等級"Outstanding"的五星級酒莊，再次印證了Dominique Laurent與兒子精湛的釀酒實力。

Domaine Laurent Père et Fils
羅蘭父子酒莊

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