Chambolle-Musigny 最低調的酒莊 隱藏於村裡的寶藏 François Bertheau
多年前,英國著名葡萄酒大師 Jancis Robinson 曾經對 Domaine François Bertheau 下過一段有趣的評論 :「我很驚訝他居然可以在布根地愛好者的雷達下飛掠而過這麼長的一段時間。」
2004 年,第五代 Francois Bertheau 接手酒莊,剛開始並未用酒莊名稱裝瓶,而是整桶賣給酒商,這也正是其躲過布根地愛好者雷達的原因之一,直到 François Bertheau 經過多番歷練之後,才改以酒莊名義裝瓶自售。
傳承了家族低調不張揚的傳統,極致優雅又細緻的酒款風格,讓國際酒評家像挖到寶一般讚不絕口。
布根地應有的風貌
François 接手酒莊前便與父親 Pierre 一起工作,依循父親的釀酒哲學,遵循傳統,以不干預手法作為釀酒原則。
酒莊擁有該區的精華地段如 Bonnes-Mares 特級園,炙手可熱的 Amoureuses 和 Les Charmes 一級園等, Chambolle-Musigny Premier Cru 更完美融合 Les Groseilles、Les Gruenchers、Les Noirots 跟 Les Baudes 四個樹齡平均五十年的一級園。
而這四個一級園就位於整個 Chambolle-Musigny 地下岩層最複雜的地帶上,因此有著極為豐厚的香氣跟深邃複雜的尾韻。
使用極少比例的新桶,採用布根地最佳的舊橡木桶成熟 2 至 3 年,釀造的酒款非常 "Chambolle-Musigny",因此曾有評論說 : 「他們的酒呈現了布根地應有的風貌」!
Robert Parker 大力肯定 勝 Georges de Vogüé
而一向對布根地特別嚴格的 Robert Parker 在書中給予大力肯定,François Bertheau 排名甚至高於此區翹楚 Domaine Comte Georges de Vogüé!
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