DRC 都用他家的桶
桶王 100% 自產自釀

時常接觸布根地葡萄酒的酒迷對於 「桶王」Dominique Laurent 並不陌生，Dominique Laurent以酒商起家，為了獲得品質最好的橡木桶，不惜重資建立自己的製桶廠，更提供給酒王 DRC、西班牙名莊 Pingus 等頂級酒莊使用，絕佳橡木桶品質讓 Dominique Laurent 獲得「桶王」封號。

2006年，Dominique Laurent 與兒子 Jean 創立自己的酒莊 「 Domaine Laurent Père et Fils 」，他們也從知名酒商轉換為葡萄照料者與釀造者。Jean Laurent 跟隨父親釀酒，而他只有一個目標：「在偉大的布根地傳統中尋找卓越的品質」。

Henri Jayer的配方

細看酒標會發現，有些標示著"H.J."的字樣，那些酒款代表著莊主是依照酒神 "Henri Jayer" 的方法釀造，也就是 100%去梗，以冷浸法釀造，過程中也不過濾、不澄清。他認為人工干預能免則免，釀酒彷彿是靜待一件藝術品自我完成，我們唯一能做的就是在旁細心呵護。

與 DRC 、Leroy 同等級

父子聯手經營的酒莊也在專業葡萄酒雜誌 Bettane & Desseauve 《Le Grand Guide des Vins de France》 2020 中被評為五星等級的頂尖酒莊，同樣獲選的還有 DRC、Leroy、Comte Liger-Belair等；夜丘被評為五星級的酒莊加起來僅13家。而且還是少數被 Robert Parker 評為最高等級"Outstanding"的五星級酒莊，再次印證 ominique Laurent 與兒子精湛釀酒實力。

Domaine Laurent Père et Fils
羅蘭父子酒莊

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