Jasper Morris 稱 Jean-Marc Pillot 為「Chassagne-Montrachet村 技藝精湛且風格成熟的代表。」 RVF大讚「對新桶使用及成熟度掌控都表現出色。他的白酒具有豐沛香氣與優異平衡度,紅酒深沉濃郁。」
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JM & RFV 極推 能買趕快買
法國葡萄酒評論雜誌《La Revue du Vin de France》:「Jean-Marc Pillot 是 Chassagne-Montrachet村中技藝最純熟的釀酒師之一,對於新桶的使用以及成熟度的掌控都表現出色。他的白酒具有豐沛香氣、優異平衡度,紅酒深沉濃郁。」」
Jasper Morris 4星推薦:「Jean-Marc Pillot 釀酒技藝高超,躋身 Chassagne-Montrachet 的頂級酒莊排行。 更重要的是,全球對此莊的需求也因此激增,趁還能買到就買吧!」
兩款超優質一級園:『Les Suchots垂直年份、Morgeot Les Fairendes 亮點全公布』
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被低估的 Les Suchots
這款 Les Suchots 是 Pillot 家唯一的夜丘酒款,酒風活潑、華麗。地塊位於 Romanee- Saint-Vivant、 Echezeaux 兩個特級園之間。
知名葡萄酒評網站 《Winehog》 作者 Steen Öhman 認為 Les Suchots 有受到低估,確實值得關注。
並擁護:「我認為 Les Suchots 是最優質的一級園之一。」難得提供一次三個垂直年分,可逐一細品!
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陳年更優質 Morgeot - Les Fairendes
Morgeot 地塊的 Les Fairendes,以其細膩結構和濃郁果香聞名。肥沃深厚的黏土石灰岩,賦予紅酒豐富結構和深度。
這款較少見的 Chassagne-Montrachet 紅酒 具有鮮明覆盆子和櫻桃氣息,並伴隨著微妙香料和泥土香氣。隨酒款陳年,其風味將更為集中且複雜,展現出柔順單寧和平衡酸度。
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品質突飛猛進
現任莊主 Jean-Marc Pillot 從1985年開始就在父親 Jean Pillot 身旁學習,並於 1991年 正式接管酒莊。Jean-Marc 對酒莊實施了一系列的改革措施,包含建造新酒窖,優化種植技術和釀造工藝等等,使得葡萄酒品質提升到全新的境界。
目前Jean-Marc的兒子Antonin在經過布根地名莊 Bouchard Père & Fils 的實習之後,現在也已經加入自家酒莊,並與父親開始將葡萄園轉換為有機耕種。
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活動起迄:2024/11/11-2024/11/30,iCheers保留活動最終解釋權利
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