葡萄酒大師Jasper Morris說:「Jean-Marc是一位技藝高超的釀酒師,他將酒莊提升到了Chassagne-Montrachet村頂級酒莊的行列!」
尚-馬克.皮洛特(Jean- Marc Pillot)是酒莊的第四代傳人,他在1985年服完兵役後開始加入父親Jean Pillot的釀酒行列。1991年,尚-馬克接管酒莊營運,逐步實施了改革措施,從建造新酒窖到優化種植、釀造工藝,提升葡萄酒品質。如今,他的兒子Antonin也加入了團隊。酒莊擁有11公頃的葡萄園,出產的紅白酒約各佔一半。