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創新穀物酒廠領導者
小批量釀造、簡潔又具有設計感的酒標，來自芝加哥的工藝酒廠KOVAL，是講究獨特風格工藝酒廠代表人物。 奧地利魂的芝加哥地酒
酒廠創辦人Robert Birnecker及Sonat Birnecker是夫婦，其中Robert是蒸餾專家，從小就在奧地利祖父母經營的酒廠學習，之後在大學獲得蒸餾技術證書。不過在創立酒廠之前，是奥地利駐華盛頓的副新聞秘書，由於對釀酒工藝的熱愛，他來到太太Sonat的家鄉，創立了KOVAL。 精選有機穀物小批次單桶裝瓶 既然是充滿靈魂的工藝酒廠，從原料開始，就得選擇美國中西部有機農場的天然穀物，所有用於釀造的酶和酵母均為非轉基因改造產品，並以小批次釀造單桶裝瓶，使每次釀造的酒品珍貴且獨特。 釀造用水則是密西根湖，並採用天然木炭進行凈化；運用於熟成的橡木桶，則由明尼蘇達的知名製造商The Barrel Mill為精心打造，為酒液增添更多層次。 不只是風格 也有實力
釀酒這檔事，光有精神態度可不夠，重點是酒要好喝。 |
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| 酒款 | 容量 | 酒精濃度 | iCheers優惠價 |
|---|---|---|---|
| KOVAL Single Barrel Bourbon Whiskey 波本威士忌 | 500ml |
47% |
$1,400 加入清單 |
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Gold Medal - Women's Wine & Spirit Awards 2020 Gold Medal - International Whisky Competition 2014 Best Whiskey from the USA - Falstaff Whisky Trophy 2019 原料使用51%玉米和49%小米，酒款平衡可口，散發香草、香料、焦糖等氣息。 |
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| KOVAL Single Barrel Rye Whiskey 祼麥 威士忌 | 500ml |
40% |
$1,500 加入清單 |
| 散發淡淡的楓糖和甜玉米氣息，辛香料的氣味伴隨而來，非常適合用於製作經典調酒。 | |||
| KOVAL Single Barrel Millet Whiskey 小米 威士忌 | 500ml |
40% |
$1,500 加入清單 |
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Silver Medal, 2015 Spirits Prestige International (SIP) Awards Koval是第一家使用小米製造威士忌的美國酒廠。酒款帶有香草和堅果的香氣，口感明亮乾淨。 |
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| KOVAL Single Barrel Four Grain Whiskey 四重奏 威士忌 | 500ml |
47% |
$1,500 加入清單 |
| 混合了燕麥、發芽大麥、裸麥及小麥進行蒸餾，酒款充滿香蕉、奶油、香料氣息。 | |||
| KOVAL White Rye Grain Spirit 白祼麥 蒸餾酒 | 500ml |
40% |
$1,200 加入清單 |
| 在釀造過程中不和木桶接觸，最大程度保持麥的精華原味，不管是純飲、加冰塊或製作調酒都非常適合。 | |||
| KOVAL Dry Gin 琴酒 | 750ml |
47% |
$1,500 加入清單 |
| KOVAL琴酒與多種獨特的森林香料釀製而成，帶著撲鼻的松香和野花芬芳。它的口感清爽而輕快，細緻入微間帶著青草氣息、黃金色柑橘和白胡椒濃鬱的香味。 | |||
| KOVAL Barreled Gin 熟成琴酒 | 500ml |
47% |
$1,500 加入清單 |
| 在琴酒已有的釀造工序之上，KOVAL將其放入威士忌橡木桶中熟成，讓黃金色柑橘與其他香料混入更多層次的味道，使得熟成琴酒增添些許奶油硬糖的甜美，香料與橡木的完美融合成就了KOVAL 獨特的熟成琴酒。 | |||
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