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Saketime網站評價
杉原酒造是全日本最小的一間酒造， 年產量只有60石（6000瓶一升瓶），因數量稀少且製酒工藝十分傑出，在日本酒的愛好者中有「秘酒」之稱號，價格也往往被市場炒作到上萬元日幣。杉原酒造在從海外歸來的五代目堅持下，給酒造新的活力、以及獨家培育出來的酒米全日本僅有自家才能使用的揖斐之譽，打造出具有強烈花果香氣並且口感甜美濃醇的獨特日本酒。 |
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| 酒款 | 容量 | 酒米/精米步合 | iCheers優惠價 |
|---|---|---|---|
| 射美 白 無濾過生原酒 | 720ml |
揖斐之譽 60% |
$2,200 加入清單 |
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在射美獨特的風味中點綴一抹清新，特別使用部分白麴釀造，而白麴所產生的檸檬酸和米的自然甘甜相互平衡，些許柑橘皮 香氣撩人，亮眼的酸令人聯想到白葡萄酒，圓潤酒體更加凸顯清晰輪廓，口感芳醇，適合搭配日式照燒料理。 限量12瓶 |
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| 射美 紅 無濾過生原酒 | 720ml |
揖斐之譽 60% |
$2,300 加入清單 |
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清新的葡萄香氣搭配優雅得當的甜度，層層豐富、溫潤的口感，有著光看酒標所想像不到的風味。 限量12瓶 |
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| 射美 藍 無濾過生原酒 | 720ml |
揖斐之譽 50% |
$2,300 加入清單 |
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純米大吟釀等級。豐富的葡萄及香瓜香氣，溫柔滑順的口感帶著細細的甜蜜尾韻，在杉原酒造中可算是獨樹一格的夢幻逸品。 限量12瓶 |
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| 射美 Barreled | 720ml |
揖斐之譽 50% |
$2,500 加入清單 |
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這次挑戰的是用葡萄酒木桶熟成無濾過生原酒。古時由於技術與素材的限制，日本酒是在木桶中製作與貯藏。杉原酒造從古法中脫胎，杜氏憑藉獨特的美感，找到清酒與橡木桶氣味的平衡點，在射美原本招牌的甘甜調性上增加多一層特殊風味，賦予成品高貴的異國情調；在與料理的餐酒搭配中一向表現亮眼的射美系列，到了這一款Barreled，更有提升菜餚旨味的優點。 限量12瓶 |
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