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山風與人心交織之作
在三千公尺級山脈環繞的日本山梨,一位對釀酒懷抱浪漫信念的職人──原田純,在山梨大學專攻釀酒學後,又在自然酒的世界裡沉澱了五年,這段與許多國內外釀酒師交心的時光,讓他深受職人精神的撼動,最終踏上自釀之路,回到了熟悉的山梨縣創立了「紫藝醸造(Shigei Jyozo)」。
「紫藝」這一名字,源自原田純對釀酒哲學的詮釋。「紫」取自葡萄與酒的意象;「藝」代表的是透過學習、技藝與手工所孕育出的能力,象徵種植與播種的行為。兩字結合,不僅傳承前人所培養的釀酒精神,更強調以「農」為核心的價值觀!
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純粹,但不簡單 歐日品種大膽混釀
與一般專注於甲州(Koshu)與 Muscat Bailey A 的山梨縣酒莊不同,紫藝醸造憑藉高海拔與涼爽氣候,孕育出酸度絕佳、線條立體的歐洲葡萄品種,如白蘇維濃、灰皮諾與卡本內弗朗。
原田純堅持無添加、低介入的全手工釀造,僅選用自家高海拔小田與信任農友的有機果園,巧妙地將日本在地品種與國際品種混釀,既堆疊出豐富的複雜度,又能保有山梨土地的風韻!
紫藝醸造固然是間年輕的酒莊,卻正扎實地發揚著日本葡萄酒的職人精神,山風與人心交織之作,獻給酒友們細細品嘗。
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酒款
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年份
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定價
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優惠價
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SUZU Blanc 翠翠白酒
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2024
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$1,680
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$1,480
【加入清單】
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這款白酒展現多層次的芳香輪廓,葡萄柚、洋甘菊與白花交織,伴隨檸檬馬鞭草與杏仁氣息。胡姍(Roussanne)帶出淡雅如茶的細膩韻味,尾韻則散發出火石般的礦石氣息,配合澎湃且立體的酸度,使本年份的酒款比以往更顯層次豐富、結構柔和。瓶中隨時間可能產生些許微氣泡,若出現輕微還原香,亦將為整體的優雅感與酒體平衡增添一抹細緻魅力。
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SUZU Rosé 翠翠粉紅酒
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2024
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$1,680
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$1,480
【加入清單】
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清澈的紅寶石色澤,散發著覆盆子、巴西櫻桃、葡萄柚與百里香的香氣。雖外觀宛如極淡的紅酒,幾乎沒有明顯的單寧。尾韻中帶有番茄般的鮮味,與前段的果香形成對比,口感反而顯得更有結構與張力。酒精度適中,酸度鮮明而優雅,建議在不過度冰鎮的溫度下品飲,更能展現其細膩層次。
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SUZU Rouge 翠翠紅酒
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2024
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$1,680
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$1,480
【加入清單】
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清澈的紫紅色澤,整體印象輕盈而明亮。散發出黑櫻桃、李子、紫蘇葉與肉桂的香氣。來自歐洲品種的果味表現較為內斂,搭配緊緻的酸度與悠長的收尾。細緻的單寧為酒體增添層次,使本年份在結構上顯得比以往更為複雜。
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活動起迄:2026/07/27-2026/08/25,iCheers保留活動最終解釋權利
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