複選
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Koshu葡萄整串榨汁後，在不鏽鋼桶和部分舊橡木桶中發酵，發酵完不換桶接著培醞五個月。Delaware葡萄發酵完後換桶、再培醞六個月，其他歐洲釀酒葡萄品種發酵完後裝瓶培醞。以上全部培醞完成才進行混和調配與最後裝瓶。完全以天然酵母發酵，不經過濾與澄清，僅在裝瓶添加微量二氧化硫。
這款白酒展現多層次的芳香輪廓，葡萄柚、洋甘菊與白花交織，伴隨檸檬馬鞭草與杏仁氣息。胡姍（Roussanne）帶出淡雅如茶的細膩韻味，尾韻則散發出火石般的礦石氣息，配合澎湃且立體的酸度，使本年份的酒款比以往更顯層次豐富、結構柔和。瓶中隨時間可能產生些許微氣泡，若出現輕微還原香，亦將為整體的優雅感與酒體平衡增添一抹細緻魅力。
