小林酒造著手全新試驗釀造計畫,酒米、精米步合、特定名稱等一律不公開。只有買下酒款的人可以透過酒瓶上的「Secret Tasting Seat」確認詳細内容,目的是希望讓品飲者不帶先入為主的觀念親自品味,用最真實的心情感受鳳凰美田的魅力。