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正春酒造
日本 九州
「地下水の神秘が生み出す」(源生於神祕地下水)

明治初期創立的正春酒造,長期以來致力於上品燒酎的製作,這份對極品燒酎的執著精神,並未隨時代變遷而改變。

正春酒造之所以對自家酒款如此自豪,其中有三個元素:純淨的水源、沖繩自古以來泡盛所用的麴菌、黃金千貫(富含澱粉、最適合製成燒酎的薩摩番薯品種)。酒造對酵母更是近乎苛求的講究,在熟成途中,一旦更換盛裝酵母的容器,燒酎的味道也會跟著變動。為維持一貫品質,正春只使用歷史器皿,與堅持古法釀造。

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正春酒造,柚子酒

正春酒造, 正春の柚子

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