中野酒造創業於明治七年(1874),位於大分縣東北國東半島南端的杵築市,為世界農業遺産認定的遺產之里。隨時代的洪流之下,酒造一間間關閉,中野酒造現已是杵築城下町僅存的酒藏。
酒造以當時當家女將「智惠」(Chie),為銘柄「智惠美人」命名。在燒酌盛行的九州大分地區,140多年來專注釀造連當地人都足以自誇的日本酒。
酒造24小時播放古典音樂,醞釀造酒的優質環境,用心孕育出「智惠美人」的獨特香醇,足可見中野家族世代傳承對自家酒品的堅持與喜愛。
日本酒三大要素日本酒是日本文化很重要的一個環節,日本酒的三大要素:水、米、杜氏的職人魂。
酒造位於國東半島山麓的杵築市,開山至今1,300年的「六鄉滿山」自然湧出的「御靈水」,已成為酒造一脈相傳的命脈,滿載對大自然的感恩之心。
「智惠美人」使用的天然釀造水,連續三年在被稱為食品界奧運的"Monde Selection"世界大賽中,獲得「國際最高品質獎」(International High Quality Trophy)殊榮。