130年的純手工製作古橋酒造位於有小京都之稱的島根縣津和野，該地的豐富自然生態，造就了日本第一的水質。優異水質，並採用日本全國稀有的「佐香錦」專用酒米，結合津和野當地的職人 - 古橋貴正，其匠魂般的技藝，精益求精的耗時釀造，打造出不同凡響的頂尖清酒。
酒造堅持於冬季釀酒，因低溫能發酵出優異的酒液，故每年的產量均不多且限量。
銘柄「初陣」1868年，17歲的酒造初代目古橋八太郎，參與了鳥羽伏見之戰，並於戰爭初期釀製清酒，用以激勵士氣。為了紀念初代目的經歷，故酒造銘柄名為「初陣」，即首次上戰場之意。
複選
