複選
1838年創建的彌彥酒造，位於新潟縣彌彥村。彌彥村前臨日本海、後據彌彥山，背山面海的優良地景，據說為開拓越後地區的彌彥大神登陸所在地。著名景點「彌彥神社」，為新潟地區社格最高的上位神社，供奉於神社的御神酒，即由彌彥酒造釀造。初代杜氏自創「泉流釀造法」，泉流的特色為清澈、爽口、持久不易腐壞，在當時是跨時代的釀造法，因而培養出許多越後杜氏，並分枝散葉於新潟各酒造。
彌彥酒造所用之酒米，全為彌彥在地生產，並搭配彌彥山之伏流水，進行手工釀造。為了維持釀酒老舖的招牌，所有釀酒師皆有「一級酒造技能士」的資格，釀酒人的能力有著日本全國少見的頂尖水準。所有酒款釀造完成後，即裝瓶冷藏保存，吟釀等級以上的酒款，甚至採用瓶內火入製法。為了確保品質，酒造不遺餘力。就算無法親身體會那被神祉祝福的大地，也請務必品飲那敬神誠摯的心釀造出的美酒。
