複選
菊姬酒造創立於1570年，多年來堅持費時且費力的傳統風格，不人工培養酵母避免過多的干預清酒本身的香氣。菊姬多數酒款為陳年后的熟成風格，多著重於強烈的酯味以及鮮美略帶鹹味的口感。近年來更是對市場上過多人工干預的清酒風格感到失望，正式退出了日本官方每年舉辦的新酒評鑒會。然而其菊理媛酒款以及菊姬酒造的聲譽早已奠定其為傳統風格清酒的王者。
宮內廳御用清酒之一在1941年，菊姬成為宮內廳御用清酒之一，地位備受肯定。菊姬非常重視使用的材料，為了確保原料米的品質，與兵庫縣特A區美嚢郡吉川町的農家實行「村米制度」，可有效監督米的品質，亦確保農民有穩定的買家和收入。
費功耗時，採用最低熟成十年以上大吟釀「清酒一定要喝新鮮的嗎？」菊姬的「吟」和「黑吟」吟醸酒亦是菊姬主推之作。「白吟」的質素遠超菊姬「大吟釀」，熟成期為一年，「黑吟」更是「吟」的昇華版，精煉「吟」自然滴下的酒液，熟成三年，口感更加纖細。還有菊姬旗下需要熟成十幾年的「菊理媛」吟釀。
