複選
西元 1888年，中村健助（Kinsuke Nakamura）在鹿兒島縣霧島市的「国分平野」地區建立了中村酒造，自成立以來傳承了六代人，始終保持著對日本燒酒的熱情，直至今日。
慢功出好酒在燒酎製作過程中，酒造非常重視「人的雙手」「人的技能」，透過最傳統的方式與工具製酒：從石造麴室、手工製麴到石製冷卻槽……等。在用機器統一大量生產、追求效率的今日，他們重視花時間養麴的生產方式，不僅耗時也費力。如此堅持手工製作，就是為了釀出他們才有的獨特風味，讓品飲者感到真正滿意！
