複選
遠州山中酒造的歷史可以追溯到文政時代（1818-1831年）的近江商人山中家族，他們在現今的富士宮市開始了釀酒事業。後來為了尋找好水源，來到橫須賀城設立釀酒廠。到了昭和初期（1926-1989年），家族裡的一些人獨立出來成為遠州山中酒造。釀酒採用傳統的「和釜」蒸米與古老的「槽搾り」方式榨酒，搭配日本南阿爾卑斯山伏流水，水質異常軟滑，非常適合釀酒。
釀造「天下太平」的清酒德川家康為了對抗武田軍的西進，命令家臣建造了橫須賀城，不久後家康實現國家統一，德川幕府隨後接管了此地，並迎來300年的和平與安寧。
1980年代中期，一位年輕的釀酒職人加入了遠州山中酒造，並推出「葵天下」品牌。從戰亂到世界和平。「葵天下」這個名字表達了對和平世界的喜悅和嚮往，期盼人們可以安靜地享受好酒。
