司陶特源自法文字"Stout",原意是「強烈」或是「光榮」的意思。由於釀製過程中麥芽需烘焙,是許多精釀酒廠必定挑戰的一種類型。
「奈及利亞」司陶特("Nigeria" Stout)有著如歐洲修士袍般黝黑的色澤,原料添加入可可豆與巧克力。濃郁帶奶油味的酒泡,和經烘烤的英國大麥,最後以玻璃瓶或啤酒桶裝填發酵並陳化,產生自然的酵母沉澱。適合搭配熟成起司與甜點一同享用。