「生」啤酒(raw beer)是指釀造過程未經煮沸的啤酒,是個曾在Sørlandet地區農家間流行的釀造方法,同時也是挪威最古老的釀造傳統之一。
酒廠選用傳統的挪威農村酵母kveik,在釀造過程中加入杜松,也大膽添加了紐西蘭產的熱帶啤酒花,使這支果香濃郁、口感豐富帶煙燻風味的啤酒,更添增了些獨特性。不過,這仍是支非常傳統的挪威啤酒。