釀造時，採用了發芽與未發芽的大麥、燕麥與小麥，混合芫荽籽、玫瑰花瓣及紅胡椒，可說香氣上的大爆發。酒花的香氣偏輕盈，低酒精含量，卻有明顯的香氣層次。不過濾、不高溫殺菌，完整保存酒體的風味，適合搭配生蠔、扇貝與烏魚等料理。
複選
