法國盛行的佐餐調酒-基爾(Kir)是黑醋栗利口酒 (crème de cassis)與白葡萄酒調配而成。沛可涵為了追求相同的風味,特地用鄰近農場生產的黑醋栗進行調配,將濃郁的黑醋栗汁加甜之後,調入熟成的原生蘋果酒。沛可涵黑醋栗蘋果酒擁有深紅色的酒澤,甜度恰到好處,綻放著馥郁的穆特里蘋果與黑醋栗風味。