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Brasserie d Orval Orval 歐凡啤酒廠 正宗修道院黑啤酒

歐凡啤酒廠.正宗修道院黑啤酒

Brasserie d’Orval, Orval

加價優惠商品:

✦波爾多粉紅酒 ✦法國王室之酒✦不甜/微酸/無氣泡 ✦細膩輕盈✦尾韻柑橘香氣+淡淡草莓白桃氣息✦可做為開胃酒或搭地中海菜系
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✦法國國宴指定酒 ✦JS 91分 ✦米其林三星餐廳用酒✦不甜酸度明顯 ✦口感清爽 ✦尾韻檸檬香氣 ✦解膩易飲 ✦可搭魚類與海鮮

專業酒評:

RateBeer Overall

99

/ 100分

RateBeer Style

100

/ 100分

一目了然 (各容量、賞味期的價格):

容量

賞味期

價格 NT$(一般/快速)
價格 NT$(預訂)
  • 330ml

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

Trappist正宗修道院啤酒之一的歐凡啤酒(Brasserie d'Orval),於1132年創建,其中最早建立的一間修道院啤酒。然而,這古老的修道院同樣逃不過多舛的命運,在近900年的歷史內,被多次破壞與重建,最近一次才於1948年在捐贈下重建完畢。

 

歐凡(Orval)修道院全名為"Abbaye Notre-Dame d'Orval",其標誌有個趣味的典故:相傳古時有位伯爵夫人路過此地,不慎將戒指掉入湖泊之中。手足無措的伯爵夫人向上天祈求幫助,彼時一條鱒魚從湖中躍出,口中叼著正是夫人遺失的戒指;這也正是,為何酒廠標誌是條銜著金戒指的魚。

 

話說回來,歐凡啤酒除了有趣的典故及獨特包裝,口味上也與其他修道院啤酒存在明顯差異。使用啤酒花冷泡法釀造:酒花帶來的明顯風味,爽冽的水果與麥芽香氣相互輝映,取得美妙的平衡。裝瓶前投入了少量野生酵母,更賦予歐凡啤酒獨特的乾爽口感,那微酸、微苦的口味,有別於其他修道院啤酒,也正是其最與眾不同的特色。