iKi綠茶啤酒的靈感取自傳統的比利時白啤酒(Witbier),採用頂層發酵酵母(Ale)並以小麥芽為主原料發酵釀造;口感較一般拉格啤酒豐富帶有果香,並有討喜的微酸性。
iKi綠茶啤酒將比利時式白啤酒在釀造時會添加的芫荽與苦橙皮換成了煎茶以及柚汁,在煮麥汁的階段就投入茶葉一起熬煮,絕非使用萃取物。因為堅持比利時傳統釀酒工藝與精神,並融合新的原料與技術;才能釀造出富有口感清爽,酒體平衡柔順的iKi「生」綠茶啤酒較市面上一般市售啤酒帶有更豐富的果香,也具小麥啤酒特有的混濁酒液跟微酸性。口感清新柔順,不論單飲或是搭配沙拉等輕食都非常適合。