複選
”Keller“，地窖（Cellar）之意，”Kellerbier“ 可追溯至中古時期，一般泛指“未過濾”、“未滅菌”，長期低溫熟成的啤酒。它的酒體常會因懸浮的酵母、維他命等營養物質而顯得略略地霧狀，德語稱之“naturtrüb （naturally cloudy）“。雖然，人們也會稱呼未過濾的慕尼黑淡色拉格（Helles）為Kellerbier，但歷史最悠久的分支是源自德國南部巴伐利亞省北邊，靠近班堡（Bamberg）附近的小鎮“Franconia“，這裡的Kellerbier，酒體通常介於 Helles 和 Märzen 間，而酒花存在感相對 Helles 稍多的琥珀色拉格啤酒。
「維恩雪弗 1516 窖藏鮮啤酒」最初是2016年酒廠為了紀念純酒令（Bavarian Purity Law）發布500週年，而推出的年度限定酒款，因受到全球無數啤酒熱愛者的好評，而決意在2019年將它變成酒廠的常規酒款。使用淺色皮爾森和深色慕尼黑麥芽組成的“1516”，酒色是橘色帶著琥珀色，酒體溫和、柔順，並有些許焦糖感，使用相對少見，全球僅有一公頃種植，帶有辛香感的酒花品種“Hallertauer Record” 來賦予啤酒獨特的苦感；而用另兩種酒花：有檸檬草本風味的“Hallertauer Mittelfrüh”以及富含果香、香料、杉木氣息的“Hallertauer Perle”來增添香氣，再經過長期間的低溫熟成，適飲溫度落在6-8 °C，非常平衡，易飲。
非常適合搭配用煎烤、炙燒、燒烤、炭烤的肉類和魚類，或是濃郁口感的乳酪和香氣強烈豐富的食物。
