德國、

德國維恩雪弗酒廠（Weihenstephaner）是傳統與現代完美的結合。相傳維恩雪弗酒廠的釀酒史起源於西元725年，當時Saint Korbinian與十二位同伴創立了Weihenstephan本篤會修道院，不久後開始種植啤酒花，是德國最早運用啤酒花釀酒的酒廠之一；西元1040年，酒廠取得市政府釀酒販售許可，開啓了近千年輝煌的釀酒工藝傳承。

其後數百年，維恩雪弗修道院雖然歷經數次災難性的掠奪與焚毀，卻始終屹立不搖。1803年，修道院解散、酒廠收歸國有，成為巴伐利亞政府的資產，因此開啓傳統風味與現代釀酒工藝的結合。西元1852年，現今以釀酒工藝聞名世界的「釀酒暨農業大學」的前身－「中央農業學校」遷移至Weihenstephan，扮演起酒廠培育釀酒人才的角色，而Weihenstephan也因此成為世界釀酒工藝的中心。1921年，酒廠更名為「巴伐利亞州釀酒廠－維恩雪弗」，並正式使用巴伐利亞的章紋做為酒廠現今聞名世界的商標。