埔樂鮮啤．埔里小麥白啤酒

Pro Beer, Witbier

Chateau Mont-Pérat ✦波爾多2020白酒 ✦WE 91分✦神之雫EP.1第一款酒✦新鮮柑橘、青蘋果和草本活潑香氣✦中等酒體✦可搭口味較重的白肉或海鮮

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Château Moulin Eyquem ✦法總統國宴、府邸用酒 ✦波爾多2018紅酒 ✦WE 90分✦紅色莓果/木質調/胡椒香氣。✦可搭紅肉、起司與帶香料的料理

定價 $880

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小麥啤酒是埔樂常態款裡面相當受到歡迎的一款啤酒，小麥所能帶來的果香味與混濁感，是其他大麥啤酒所無法呈現出來的，也是每間酒廠的必備酒款。

此款小麥啤酒是屬於比利時小麥啤酒，其大眾接受度較高，又因啤酒花的苦味較不明顯，尤其適合怕喝苦的朋友喝。

因為小麥內蛋白質含量高，造成小麥啤酒倒出來呈混濁狀態，看起來不那麼討喜，然而若因此而過濾啤酒，雖然會變得清澈明亮，卻會使充滿脂香的酵母，及各種風味的流失，反而會變得過於清淡。久而久之，會發現白小麥啤酒若缺少了滿滿的混濁感，喝起來竟不夠濃厚！