複選
以南投魚池的阿薩姆紅茶，及台茶18–紅玉紅茶的茶葉做為發想，將紅茶結合啤酒，期待無論是茶或啤酒的愛好者，都能夠細細品味這款啤酒的釀造巧思。
阿薩姆啤酒在研發的過程頗為崎嶇，主要原因出在「品紅茶」與「品啤酒」之間是存在衝突的。紅茶需要剛好的甜味跟澀味來達成平衡，才會是香厚濃醇、受到歡迎的紅茶；而啤酒反而不希望有澀味的產生。在這樣互斥的條件下，讓釀造的思維有別於其他啤酒的製程。最後，埔樂採用折衷的方式，將茶葉僅在短時間中煮沸，啤酒發酵完後，再冷泡茶葉，目的就是要盡可能的在澀味最低的情況下，萃取出完整的紅茶香氣。
此款啤酒的成色表現，也相當具挑戰性。這款啤酒使用的是可以襯托紅茶色的中烘培麥芽，加上紅茶的煮沸跟冷泡，導致最終的顏色難以預期。顏色過淺，喝到紅茶味會覺得像是使用香料；顏色過深，紅茶味可能會被麥芽味蓋過，甚至出現炭燒味。最終在釀酒團隊的多次實驗後，終於如願讓啤酒呈現出美麗的琥珀紅色。
口感層次相當值得玩味，適合搭配餅乾糕點，每一口，都能感覺到阿薩姆啤酒的不同變化，享受悠閒慢活的午後時光。
