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HanBeer 臺虎自釀KIT 酒花飛高高 Classic Imperial IPA組 憨啤酒 臺虎自釀KIT 酒花飛高高 Classic Imperial IPA組

憨啤酒.臺虎自釀KIT 酒花飛高高 : Classic Imperial IPA組

HanBeer, 臺虎自釀KIT 酒花飛高高 : Classic Imperial IPA組

  • N/A
    #29610
  • 定價 $ 2,200
    酒窩價 $ 2,200
    快速到貨
  • 賞味期: 三個月以上
  • 產區: 台灣
  • 酒廠: HanBeer
  • 類型: 啤酒

加價優惠商品:

✦波爾多粉紅酒 ✦法國王室之酒✦不甜/微酸/無氣泡 ✦細膩輕盈✦尾韻柑橘香氣+淡淡草莓白桃氣息✦可做為開胃酒或搭地中海菜系
最後庫存,便宜給大家加購帶走
國均「未稅」價直接帶回家
La Rioja Alta 為您端午祈「福」!
✦法國國宴指定酒 ✦JS 91分 ✦米其林三星餐廳用酒✦不甜酸度明顯 ✦口感清爽 ✦尾韻檸檬香氣 ✦解膩易飲 ✦可搭魚類與海鮮

一目了然 (各容量、賞味期的價格):

容量

賞味期

價格 NT$(一般/快速)
價格 NT$(預訂)
  • N/A

    三個月以上

    $2,200

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

釀造啤酒可以是一件很酷的事情,也許你會成為下一位臺虎釀酒師。

「憨啤酒」x「臺虎精釀」聯手推出「臺虎自釀KIT 酒花飛高高 : Classic Imperial IPA組」,釀造酒款為〈酒花飛高高系列 第一款配方〉,找幾位好朋友一個下午邊喝酒邊釀酒,重現臺虎傳奇酒款,未來也不用擔心再也喝不到,家中即酒廠,一個月後再與朋友一起開瓶,也許你釀的比釀酒師更好喝!

 

組合內含


三公升發酵瓶(玻璃提把)
實際釀造兩公升啤酒,剩餘一公升空間讓發酵有起泡空間,兩公升規格最適合首次自釀公升數,並不會因操作公升數太多導致作業困擾;透明玻璃讓您可以觀察釀製的過程,也可以讓家中小孩一起參與釀造過程,實打實的科學來自生活!

三件式單向透氣閥 及 矽膠塞
酒精是需要靠酵母菌無氧發酵產生,三件式單向透氣閥讓發酵瓶氣體向外排出,而外部空氣及雜菌進不來;也不會因密閉發酵導致壓力過大造成釀造危險,釀造必備利器!

棉製濾袋
第一組濾袋,使麥汁熬煮過程藉由將麥芽倒進濾袋中下鍋操作,省去將麥渣過濾掉的繁瑣步驟;第二組濾袋,有助在發酵前先去除多餘雜質,讓你的啤酒更加清澈。

溫度計
釀造是一門溫度的技藝,每個階段有良好的溫度掌控,釀造出的啤酒味道必定不會讓你失望。

原物料
混合配方麥芽(已輾麥)
種類 : Base Malt、Carapils、Wheat Malt、Oat Flakes
數種麥芽混合調配,藉由不同麥芽使啤酒成品多層次風味,且加有小麥和燕麥使酒體更為飽滿,些許麥芽甜味平衡了啤酒花的苦味,讓酒花表現因比較而更顯特色。

啤酒花(苦花)
品種 : Citra
經典美式酒花Citra因為高含量的α酸非常適合做為啤酒苦味的來源,啤酒就是需要有苦味的搭配,少了點苦就只是平凡無奇的人生,「喝的苦中苦」。

啤酒花(香花)
品種 : Citra
沒想到苦味是我,香花也是我,Citra不只帶有高苦味特性,它的香氣更是釀酒師愛用的原因,強烈葡萄柚、柑橘和萊姆香氣,還沒入口前,就已經被熱帶水果香氣迷倒,「芳為DIPA」。

啤酒花(乾投)
品種 : Citra
單一酒花的IPA就是每個環節都用同一種啤酒花,我們在發酵最後尾聲再次大量投入Citra酒花,既然你都決定要釀IPA,我們一定給你滿滿的酒花,「一起讓酒花飛高高」。

啤酒酵母菌
嚴格來說,我們都只是酵母菌的廚師,為的就是做好營養滿滿的麥汁,讓酵母菌可以飽餐一頓,我們再吃它產生的酒精和二氧化碳罷了。

白砂糖
啤酒在發酵瓶發酵時,其實是沒有碳酸氣泡的,我們會在最後給酵母一點甜頭吃,再把它關進密閉的瓶裝容器,它在裡面會氣噗噗的產二氧化碳氣體,讓我們的啤酒有氣泡沙口感。

其他
實作講義
啤酒釀造並不困難,我們將最困難流程寫成最容易步驟,只要按照講義上步驟,就可以輕易完成你自己的酒花飛高高。

器材小卡
上面說明你所需要準備的家中器具,及套組中包含的所有項目;背面為臺虎酒花飛高高的敘述,可以更加瞭解你手上正在釀造的是什麼啤酒,希望你可以跟我們一樣喜愛釀造。


器材皆可重複使用,未來若持續釀造,只須購買原物料。
 

操作說明 


「產品體驗總時程 三週」
製備期 (4小時) : 將原物料製備成麥汁做發酵前準備。
三大步驟’醣化’煮沸’冷卻’,將麥芽熬煮成麥汁後用啤酒花調味,最後冷卻完將餐點準備給酵母菌用餐,產生你最需要的酒精。

發酵期 (2週): 靜靜等待,麥汁將發酵成啤酒。
這個過程你甚麼事都不用做,鞭策酵母菌工作,看酵母菌發泡表演,自然而然產生酒精。


裝瓶期 (30分鐘) : 將啤酒進行裝瓶且熟成1週即可享用。
將發酵好的啤酒,分裝進瓶中,補些許糖讓酵母產生氣泡感,熟成1週後就可放進冰箱開喝。