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Equilibrium Brewery ENSO Double India Pale Ale EQ酒廠 禪圈 DIPA

EQ酒廠.「禪圈」DIPA

Equilibrium Brewery, "ENSO" Double India Pale Ale

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酒款介紹:

2017年才出廠第一支酒款的EQ酒廠(Equilibrium),同年度立刻獲得國際酒評網站RateBeer選為世界十大新酒廠,今年更毫無懸念,直接空降全球知名評論網站UNTAPPD中,橫奪世界最佳酒廠TOP 5!

 

EQ酒廠由兩位畢業於麻省理工學院的天才科學宅共同創立。EQ酒款以講究新鮮度的混濁IPA為主,並以各種物理化學天文數學名詞替酒款命名,短短數年內已成為美國最受矚目的新派酒廠之一,不再讓美國西岸的加州傳統大廠專美於前!

 

以EQ酒廠的標誌「禪圈(Enso Circle)」為名,禪圈代表了平衡、創造與生命,原意是指通過一次筆觸和一次呼吸來手繪一個圓圈,而這個圓正如我們的人生,藉由無法在一息一筆間完美畫出一個圓帶來的缺憾,我們學習了欣賞不完美的美,並藉此引領了我們成長、精進成為一個更好的人。

 

這款酒以過去EQ最受歡迎的兩款酒解構重組,象徵了酒廠對精釀啤酒之美永不停止的追求!金黃色的酒液帶來百香果、柑橘、鳳梨與雪酪的酸香,入口後明亮的果香綻放,瓜類與水蜜桃的芬芳湧現,以萊姆的香氣作結,風味層次驚人卻又十分易飲可口!