啤酒頭釀造．「小雪」德式小麥啤酒

Taiwan Head Brewers, "Minor Snow" Taiwan Weizenbock

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✦波爾多2021白酒 ✦WS 88分✦2017 RVF 瑪歌區酒莊評分TOP3✦不甜/細緻酸/無氣泡✦白花檸檬柑橘香氣✦可搭海鮮或硬起司

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「小雪」是白色霧茫茫的冷天，是冬天的第二個節氣。此時華北一帶天氣漸寒，開始降雪，但因雪勢不大謂之「小雪」。「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」即是形容此時寒氣剛至，地氣尚暖而飄著小雪的自然景象。

啤酒頭以德國小麥博克（Weizenbock）為主角，並部分使用台灣「十八麥」的國產小麥，讓淺色與高酒精度「小雪 - 小麥勃克啤酒」特有的香蕉酯與丁香酚氣息，為這個初寒的冬天帶來一絲暖意。