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奧華（Elwha）是一種斯佩耳特小麥品種（Spelt），來自華盛頓州Horse Heaven Hills地區的「月光家族農場」（Moon Family Farm），種植極少人工干預並不翻土，並僅靠天然降雨灌溉，孕育出濃郁豐富風味。
斯佩耳特小麥歷史悠久，是歐洲最古老的穀物之一。Nick以拉格啤酒（Lager）為出發點，探索獨特而風味濃郁的穀物。雖然斯佩耳特小麥營養豐富、常用於製作酸種麵包（Sourdough ），但用於釀製拉格啤酒是十分罕見。
這款2025年春季限定版啤酒，散發香茅、小荳蔻和薄荷的怡人香氣。入口時，清爽的石灰岩礦物感賦予其結構感。泡沫潔白細緻。拉格啤酒的釀造工藝賦予了質樸的艾爾啤酒（Ale）無法達到精準和精緻的口感。最終釀造出的啤酒純淨、複雜，與春天的活力和樂觀完美契合。
適飲溫度：攝氏6-8度
酒杯建議：使用特級園香檳杯，更能如實散發層次風味及細緻氣泡
