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華盛頓州本是北美洲著名的穀倉，幾乎全部生產大量低廉的飼料用穀物，種植時優先考慮產量、抗病性和風味一致性——往往以犧牲風味和營養為代價。
近15年前，華盛頓州立大學中頗具影響力「穀物研究所」（WSU Bread Lab）中知名穀物育種專家Kevin Murphy在與釀酒界交流後，從零開始培育穀物風味層次複雜、富含有益健康營養素的釀酒專用麥種，里昂大麥便為其中之一。以其導師Steve R. Lyon的姓氏「里昂」命名。里昂大麥有別於現代常見穀物的特點：卓越不凡的風味、較高的多醣體含量（有益心臟健康的水溶性纖維）以及適合有機耕作方式。
花火酒莊莊主Nick Gislason深信：只有當農夫、釀酒師和研究專家通力合作時，才能釀造出最美味的酒款。這款2026春季限定啤酒，特選華盛頓州Bill Myers家族農場的里昂大麥，他們是北美洲少數幾位種植此品種的小農之一，採用皮爾森式拉格啤酒釀造。
酒款呈現明亮的稻草黃色，並帶有潔白綿密的泡沫。散發野花香調、梅爾黃檸檬和苜蓿芽的香氣馥郁。入口柔和，尾韻悠長，帶有打火石般的礦物氣息。
適飲溫度：攝氏6-8度
酒杯建議：使用特級園香檳杯，更如實散發層次風味及細緻氣泡
