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Brouwerij Verhaeghe Vichte
佛赫森啤酒廠
"Un peu moins, mais meilleur."(少一點數量,更好的品質)

位於比利時西法蘭德斯的佛赫森啤酒廠(Brouwerij Verhaeghe Vichte),為一家族世代經營的精品酒廠,歷史可遠溯至1885年,最初為釀造兼發麥廠。早期年代的比利時啤酒廠,銷售多半在酒廠附近,市場相當侷限;相當有遠見的佛赫森啤酒,那時便透過鐵路,供應首都布魯塞爾(Brussels)的龐大市場。

第一次世界大戰爆發後,創建者Paul Verhaeghe回應比利時政府的方略,停止生產啤酒,在經濟上抵抗德國的佔領。德國當局對經濟抵制的回應,便是拆除整間釀酒廠。大戰四年期間的停頓,佛赫森啤酒已流失大部分布魯塞爾的顧客,並且面臨採購新設備的難題。戰後時代,啤酒廠的規模依舊侷限於當地。種種艱困的處境下,讓佛赫森啤酒更專注於產品的改良,除了現有的項目,首批以低溫發酵的啤酒,便在這段時期中發展。

時至今日,佛赫森啤酒愈加確定並印證艱困時代的核心價值:少一點數量,更好的品質(un peu moins, mais meilleur)。除了比利時,全球的消費者對於啤酒的選擇,有更多的意願購買高品質、有特色的精品啤酒。

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