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「耐心一直是釀酒的一部分，但 2025 提醒我們，好事真的會降臨於那些願意等待的人。」
- Cloudy Bay 2025 年份報告
奔放的 2025 年份
Cloudy Bay 最新年份 2025 Sauvignon Blanc 終於到貨！
2024 vs.2025 風格迥異
與之形成鮮明對比的，是去年極具挑戰性的 2024 年份。涼爽夜晚延長成熟期，使 2024 呈現截然不同的風格：更內斂沉穩，香氣細緻、酸度突出，迷人的礦物感讓層次更昇華，與 Cloudy Bay 一貫的華麗熱帶風味相左。 |
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| 年份 | 風格 | 優惠價 | ||
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| 2025 | 奔放飽滿 |
$980 【加入清單】 |
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| 香氣奔放而富有表現力，帶有水蜜桃、接骨木花、青檸以及新鮮檸檬汁的風味。在口感上，明亮的檸檬風味鋪陳於細緻的白桃香氣之上，並伴隨清新的海鹽與青草氣息，令人聯想到暖日尾聲的清涼海風。酒體展現出優雅的平衡感，中段精緻而細膩，以俐落的柑橘酸度支撐，收尾優雅悠長。 | ||||
| 2024 | 優雅沉穩 |
$980 【加入清單】 |
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| 當酒液傾入杯中，清新的柑橘、萊姆芳香隨即綻放，而杏桃、橙花的優雅香氣，為口感增添一絲甜美氣息，喚醒味蕾的期待。入口的瞬間，細膩而酸甜的百香果風味在口中展開，與柑橘、香檸清爽交織，更交融著微妙的粉紅胡椒辛香與葡萄柚的果香。這款酒的清新礦物感與新鮮檸檬的明亮酸度相互呼應，延展出悠長而豐沛的餘韻，為整體注入了活力與完美的平衡感 | ||||
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不只有白蘇維濃值得收！
★ "Pelorus" Sparkling NV |
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| 酒款 | 年份 | 分數 | 優惠價 | |
|---|---|---|---|---|
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Chardonnay 夏多內白酒 |
2023 | JS 92 |
$1,135 【加入清單】 |
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| 一開瓶就散發吸引人的穀物、麥花、柑橘與成熟檸檬氣息。一絲絲煙燻的氣味，使得腰果的奶膩與葡萄柚的沁痠，達成完美平衡。口感上首先湧現的是新鮮果香，包括水蜜桃、油桃、洋梨、檸檬和堅果。整支酒鮮活並透者新鮮和深邃。 | ||||
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"Pelorus" Sparkling 「佩洛魯斯」不甜氣泡酒 |
NV | JR 16.5 |
$1,250 【加入清單】 |
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| 相比市面上許多年份香檳僅泡渣六個月，整整泡渣 24 個月，將近四倍時間！後續還要在瓶中熟化兩年後才上市。結合夏多內精巧迷人的酸度與花香、黑皮諾扎實優雅的酒體，綿密的氣泡，悠長的尾韻與堅果般的複雜香氣，令酒迷們趨之若鶩。 | ||||
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"Pelorus" Rosé 「佩洛魯斯」粉紅氣泡酒 |
NV | BC 94 |
$1,350 【加入清單】 |
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| 洗鍊的礦石感與明亮的香氣，隨後轉變為獨特帶有辛香料的複雜氣息。口感豐富，草莓和蔓越莓的香氣相互平衡，餘味中帶有玫瑰花瓣和薑的味道。 | ||||
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Pinot Noir 黑皮諾紅酒 |
2022 | Vivno 3.9 |
$1,450 【加入清單】 |
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| 濃烈花香之下，是莓果與香料的挑逗。口感濃郁多汁，但森林的味道、丁香和帶著鹹味的氣息等又互相達成平衡。酸度和細緻的單寧帶來了口感上的圓潤，並流連著動人的悠長尾韻。 | ||||
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"Te Koko" Sauvignon Blanc 「蒂蔻蔻」白蘇維濃白酒 |
2023 | JS 95 |
$1,950 【加入清單】 |
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| 和一般版本的白蘇維濃差在哪？這款有過桶！ 有清爽的柑橘檸檬香，也有不少誘人的白花和油桃香氣，但在這之前，多了恰如其分的美妙奶油和烤土司香氣。在口中散發開來的，同樣是橡木桶帶來的燻烤、奶油與甘草香，令人相當陶醉。除了這些迷人的特質之外，酒款還有清爽優秀的酸度與礦物味，許多香芬交織在一起，是相當複雜的好酒！ |
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"Te Wāhi" Pinot Noir 「蒂瓦希」黑皮諾紅酒 |
2019 | WS 94 |
$2,880 【加入清單】 |
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| Te Wāhi 在毛利語的意思是「地方（the place）」，反映了風土的重要性以及找到第二個家的感覺。這是一款充滿力量的葡萄酒，以深色莓果為核心，單寧結構豐富。隨著時間推移，溫暖的香料和林地的氣息蓬勃滿溢，提供了複雜性。這是一款適合搭配野味、肉類和烤蔬菜的紅酒。 | ||||
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