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雲霧之灣（Cloudy Bay）氣泡酒–Pelorus，身為紐西蘭的氣泡酒先驅之一，秉持極致品質，同為雲霧之灣經典上乘之作。
向來僅在特定地區販售的Pelorus，結合了紐西蘭南島北端馬爾堡（Marlborough）完美的生長條件，以及長期穩定且出眾的釀酒技術，是雲霧之灣粉絲們都知道的隱藏珍寶。使用傳統香檳法（Méthode Traditionelle），以80％夏多內（Chardonnay）及20％ 黑皮諾（Pinot Noir）比例釀製，相比市面上許多年份香檳僅泡渣六個月，Pelorus氣泡酒整整泡渣24個月，將近四倍時間！後續還要在瓶中熟化兩年後才上市。
結合夏多內精巧迷人的酸度與花香、黑皮諾扎實優雅的酒體，綿密的氣泡，悠長的尾韻與堅果般的複雜香氣，令葡萄酒迷們趨之若鶩。
「不是香檳，卻驚艷如香檳！」- Jancis Robinson
