iCheers愛酒窩 | VIP快訊

如您無法閱讀此信，請點此處看詳細內容

有錢都買不到的三大神器

熟知日本文化的朋友們應該聽過三神器（八咫鏡、天叢之劍、勾玉）的傳說，而在清酒中，也有三款酒被譽為如三神器般的極限逸品，不僅身價不菲，市場上更是一瓶難尋，分別是「十四代龍泉」、「菊姬菊理媛」，以及這次要介紹的「大七妙花蘭曲」。

「妙花闌曲」是大七酒造登峰造極的夢幻酒款，經過長時間儲藏熟成，並根據各年份特點，截長補短混合調配，年份最早甚至可遠溯至 1990 年，20 多個年份的濃縮斂聚，更重要的是，這酒款可不是年年都有！因此能冠上「妙花闌曲」銘柄的，只能是酒造認為已達最高純熟度年份的酒。

2007 年首次推出時，「妙花闌曲」是日本唯一的「生酛」純米大吟釀，當年更被選為在日本舉辦的 G8 高峰會晚宴乾杯酒！

堅持古法獲得多次金賞

大七酒造自 1752 年創業以來，一直堅持用「生酛法」釀酒。「生酛」是指在製造酒母時，不用現成酵母，而是讓空氣中的微生物漸漸形成天然乳酸菌。這種古老且傳統的製程，酒液常帶乳酸香氣與酸度，同時富有層次與變化度的口感。但需花費一倍以上的時間且極費人力，故產量稀少，目前只有極少數酒造仍堅持此釀酒方式。

大七 2001 年參加全國新酒鑑評會，打破紀錄首度以生酛酒款拿下金賞之記錄，並成為當年唯一獲得金賞殊榮之生酛作品，此後，更陸續囊括多次金賞記錄。

領先清酒界的獨門技法

一方面堅持古法，大七酒造同時也在追求突破。在其他酒造追求低精米的風潮競賽中，大七選擇了另一條路 ─ 對於精米技術作出根本性改革。為了增進精米效率，大七開發了獨門的超扁平精米技法，不僅大幅提升了精米品質，更保存了更完整的風味，這帶給酒款清潤細雅、酸度明媚的滋味。

編號	酒名	限量	容量	裝瓶日	原價
1	「頌歌」生酛純米大吟釀雫原酒	3	720ml	2018 / 12	$4,600
2	「頌歌」生酛純米大吟釀雫原酒	4	1.8L	2018 / 12	$9,520
3	「箕輪門」生酛純米大吟醸酒	9	1.8L	2018 / 12	$7,150
4	「妙花闌曲」生酛純米大吟釀雫原酒	1	720ml	2018 / 12	$16,000
5	「妙花闌曲」Grane Cuvee 生酛純米大吟釀雫原酒	1	750ml	2018 / 12	$28,000

←看上一則快訊

服務時間
星期一至星期五-9:00~18:00
(國定假日除外)

客服信箱
service@icheers.tw

客服專線
02-2926-3667

傳真電話
02-2924-6220

飲酒過量有害健康禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒