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Daishichi Sake Brewery Co 妙花闌曲 生酛 純米大吟醸 雫原酒 大七酒造 妙花闌曲 生酛 純米大吟釀 雫原酒

大七酒造.妙花闌曲 生酛 純米大吟釀 雫原酒

大七酒造株式会社, 妙花闌曲 生酛 純米大吟醸 雫原酒

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酒款介紹:

「妙花」是日本能劇大作家世阿彌提出的最高品位,即最高與最美的藝術境界;「闌曲」則指集大成之意,寓意最高的質素。

 

在推出時,「妙花闌曲 生酛 純米大吟醸 雫原酒」是日本唯一以「生酛」釀製的純米大吟釀。該酒款是大七的最高峰,以詮釋日本酒精髓並釀造真正高級酒為目標,由1999年開始研究開發。能冠上「妙花闌曲」銘柄的,只能是酒造認為已達最高純熟度年份的酒:由人力逐粒選米、瓶上標明釀造年份與裝瓶年份。並非每個年份都可以達到該銘柄的標準,因此每年的產量與數量皆不可預測。在2008年北海道洞爺湖舉辦的G8高峰會上,被選為首領夫人晚餐會的乾杯酒,在清酒界亦獲獎無數。

 

注入大酒杯中,飄逸出妙不可言的複雜香氣,高雅卻有勁道,是長期精釀醇熟的最高級清酒。最佳飲用方法,是將酒液倒入杯口稍大的高腳杯,約莫1/3滿,再輕微搖動。酒的香氣隨時間與溫度而變化,建議可在攝氏10-13度飲用。口感綿密,不但適合口味溫和的料理,還能使濃厚風味的料理更加美味,對香噴噴的肉料理與採香草與香料料理,也很適合。