東瀛最頂尖釀酒集團
日本葡萄酒最大推手

如同舉世聞名的義大利 Barolo Boy 和葡萄牙的 Douro Boy，在日本的山梨縣勝沼市，也有多間酒莊以職人精神，自 80 年代定期聚會交流品飲與釀造心得，為日本葡萄酒的成功做出了巨大的貢獻。

以丸藤酒莊的大村春夫，和葛蕾絲酒莊的三澤茂計為首，成員包括池田酒莊和勝沼酒造等現今日本的最頂尖酒莊，他們組成了勝沼俱樂部（Katsunuma Club）。

勝沼俱樂部致力於開發甲州葡萄的各種可能，以泡渣、浸皮、新舊木桶、桶發酵或桶熟成來釀造各種白酒、甜酒、橘酒，也使用香檳法製作成氣泡酒。從明治維新開始向歐洲學習到現在逐步建立屬於他們自己的釀酒文化，汲取了西方釀酒技術，如今已發展為日本特有的靜謐之味。

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