台灣清酒界第一人☝🏼吳裕隆(唎酒師研究會會長):「花巴太厲害了,這未來一定超越十四代!」比起動輒一瓶上萬的十四代,花巴系列的價格竟然只有十分之一!

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日本當紅的清酒漫畫狂推

《一支獨享!!幸福的日本酒》這本漫畫一直受廣大的日本酒友推崇,是清酒版的《神之雫》。可惜的是裡面很多厲害的酒款在台灣都一瓶難求,找都找不到,上週iCheers推出的神級清酒「花巴」系列受到熱烈回響,許多酒友都一再回購。

「未來一定超越十四代!」

「十四代」號稱日本最高價、最難買的夢幻酒款,但是在品飲會上,台灣日本酒唎酒師研究會會長吳裕隆喝了一口花巴說:「太厲害了,這未來一定超越十四代!」比起動輒一瓶上萬的十四代,花巴系列的價格竟然只有十分之一!

風靡日本的復古清酒再升級

「這是日本酒嗎?!口感好水潤,然後還有一股類似鳳梨的酸味跟甜味耶」- 《一支獨享!!幸福的日本酒》

銘柄「花巴」是古法釀製的稀有清酒,釀造時竟然完全不添加酵母,讓存在於環境中的野生酵母自由發酵。比起人工培養的嬌生慣養的協會酵母,野生酵母能在酒液中工作更久,帶來獨特的風味,顛覆日本酒的框架,絕對讓你喝一次就念念不忘!

花巴 直汲 水酛純米 無濾過生原酒
清酒新鮮的最好喝,「直汲」就是讓剛榨出的酒盡可能不接觸空氣,直接裝瓶,是「只有造酒人才可能嘗到的最新鮮清酒」,酵母持續發酵,產生多重風味與氣泡,值得一試~
溫馨小提醒:瓶蓋有洩壓孔,請務必直立擺放,開瓶小心噴發

花巴 水酛x水酛 無濾過生原酒
漫畫中激推版本再升級!以貴釀酒的方式釀造,在第三段仕込過程中,不添加水,直接用水酛來代替,打造更加濃郁的酸甜好滋味。

花巴 完熟 無濾過生原酒
長達60天的發酵期,讓強健的野生酵母充分作業,將醣類全部轉化的酒精。熟蜜蘋果、無花果乾、杏仁、優格的香氣,層次豐富尾韻長,非常有個性。

花巴 山廢純米吟釀 薄濁 無濾過生原酒
「薄濁」是在瓶中特別加入酒粕,酵母在瓶中繼續發酵,不同時期能品嘗到不同風味,這是酒造的小巧思。

美吉野釀造株式會社

酒名 編號 原價 優惠價 備註
花巴 水酛純米 無濾過生原酒 1 $1,510 $1,400 「水酛」室町時代的古老釀造法
花巴 直汲 水酛純米 無濾過生原酒 2 $1,620 $1,450 造酒人才嘗的到最新鮮清酒
花巴 水酛x水酛 無濾過生原酒 3 $1,940 $1,680 貴釀酒,打造濃郁甜潤的滋味
花巴 完熟 無濾過生原酒 4 $1,680 $1,500 野生酵母才辦的到「完全發酵」
花巴 山廢 木桶仕込 樽貯蔵 純米酒 5 $2,270 $1,900 「山廢」+「木桶」重現江戸時代的釀酒技術
花巴 山廢純米吟釀 薄濁 無濾過生原酒 6 $1,540 $1,400 瓶中加入酒粕,酵母繼續發酵
獨創水酛釀造 品飲組 $5,070 $4,080 含編號1、2、3
再省$450
釀造挑戰 品飲組 $5,160 $4,120 含編號3、4、6
再省$860
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